لندن - أدى ارتفاع الطلب على جلود الحمير في الصين إلى أزمة حقيقية تهدد وجود هذه الحيوانات خاصة في القارة الإفريقية التي أصبحت محطة رئيسية للتنين الصيني ذو الشهية المفتوحة لمادة جيلاتينية "خارقة" تدعى "إيجياو"، بحسب صحيفة نيويورك تايمز الأميركية.
ففي الصين ذاتها، هبط عدد الحمير من 11 مليون رأس إلى 6 ملايين فقط، مع توقعات بانخفاض أعدادها إلى 3 ملايين، وهو ما دعا الشركات الصينية إلى استيراد كميات ضخمة من جلود الحمير من الخارج.

ومن بين 44 مليون حمار في العالم، يتم ذبح نحو 1.8 مليون حمار سنويا لإنتاج الـ"إيجياو"، وهي مادة جيلاتينية كانت مخصصة كدواء للأسرة الملكية في الصين في العصور القديمة.

وتستخلص هذه المادة من جلود الحمير، وساد اعتقاد قديم أنها تعمل كمحفز جنسي وتعالج الأرق وتمنع ظهور أعراض الشيخوخة.

ووجدت أفريقيا نفسها ضحية للمعتقدات الصينية بشأن الحمير، فقد أقامت الشركات الصينية عشرات المسالخ في أنحاء القارة السمراء، حيث يتم ذبح آلاف الحمير يوميا.

وبحسب المدير التنفيذي لمنظمة "دونكي سانكتشري" في بريطانيا، مايك بيكر، إن ثمن الكيلوغرام الواحد من الـ"إيجياو" يصل إلى 375 دولارا.

وقال سيمون بوب، مدير الاستجابة السريعة والحملات في المنظمة: "هناك شهية كبيرة للإيجياو في الصين وهي لا تظهر أي علامات على التراجع".

تهديد وجودي للحمير

وفى نوفمبر، حذر باحثون من جامعة بكين من أن طلب الصين المرتفع على إيجياو قد يتسبب في انقراض الحمير.

وقال باحثون في مجلة الخيول البيطرية "إن الصين تختار استيراد الحمير من جميع أنحاء العالم بتكلفة عالية، مما قد يشكل خطرا محتملا على الثروة الحيوانية من الحمير في العالم".

وخلال عام 2016، باعت النيجر نحو 80 ألف حمار إلى الصين مقارنة بـ 27 ألفا في العام السابق، بينما وردت بوركينا فاسو 18 ألف حيوان لمشترين خارج البلاد في الربع الأول من العام الجاري، بعد بيع ألف حمار فقط في الفترة ذاتها من 2015.

وفي مدينة نايفاشا الكينية افتتح في أبريل 2016 مجزر لذبح الحمير، بهدف تصدير جلودها إلى السوق الصينية المتعطشة للجيلاتين.

إلا أن ظاهرة بيع الحمير في دول إفريقية مع تجاهل مطالب السوق المحلية واعتماد المزارعين على الحيوانات في المهام الشاقة، أدى إلى تراجع كبير في أعداد الحمير لديها وارتفاعا باهظا في أسعارها.

وأعنت حكومتا النيجر وبوركينا فاسو منع تصدير الحمير إلى الصين، بعد دراسة السوق المحلية.

وفي جنوب أفريقيا، تسعى الحكومة إلى السيطرة على عمليات سرقة الحمير التي تزايدت مؤخرا مع ارتفاع الطلب على جلودها.

وبحسب منظمة "دونكي سانكتشري"، فإنه سرقة الحمير تؤثر بشكل كبير على معيشة المجتمعات المحلية في القرى النائية حيث يعتمد الناس على الحمير في التنقل وحمل البضائع وتوصيل المياه.

 

باريس - قام شارل الجريء دوق بيرغندي بمحاصرة مدينة نانسي الفرنسية وعاصمة اللورين لاجتياحها والاستيلاء عليها حيث كان يعتبرها من المدن الاستراتيجية بالنسبة إليه.
وحين علم دوق اللورين رينيه الثاني بنية شارل اجتياح المدينة قام حينها بحشد 12000جندي من اللورين و10000 جندي من الاتحاد السويسري وجنود "المرتزقة" وكان جيش المرتزقة قويا ومدربا وكان رينيه يلجأ اليه في الأوقات الحرجة ويتم التعاقد مع زعيمه على مبلغ من المال لقاء الاعتماد عليه في المعركة وتقدم بهم إلى مدينة نانسي حيث كانت الثلوج تغطى كل الأراضي ولكنه استطاع الوصول إليها مثل هذا اليوم 5 كانون الثاني / يناير 1477 م.

و كانت جنود شارل الجريء لا تزال تحاصر نيس وتنبه شارل بتقدم الجيش السويسري السريع وأخذ وضع المدافع لكنه لم يكن يملك الفرق الاستكشافية الجيدة التي بإمكانها الاستطلاع عن أماكن تمركز العدو.
.
وكان عدد جنود شارل 4000 محارب على أكثر تقدير، بعكس جيش الملك رينيه الذي تفوق على شارل بالفرق الاستكشافية الجيدة والتي كان لها الدور الأكبر في ترجيح كفة الفوز حيث قامت هذه الفرق بتطويق شارل وفصلته عن بقية جنوده وأحكمت السيطرة علية وقتلته في أرض المعركة وفر بقية جيشه منهزما وتعتبر هذه المعركة من آخر المعارك الحاسمة خلال الحروب البرغندية.
.

هامبورج- أفادت مجلة "ماكسي" الألمانية بأن حب الهال أو الهيل لا يضفي على الطعام والقهوة مذاقا لذيذا ونكهة مميزة فحسب، بل يتمتع أيضا بفوائد صحية جمّة، وفقا للطب الصيني التقليدي وطب الأيورفيدا الهندي.

وأضافت المجلة المعنية بالصحة والجمال أن حب الهال يعمل على تحفيز عملية الهضم ويحارب التقلصات وينشط سريان الدم، كما أنه يتمتع بتأثير مطهر وطارد للسموم، فضلا عن أنه يعمل على تحسين المزاج.

وبفضل هذه التأثيرات الطبية يساعد حب الهال في علاج أمراض الحلق ومتاعب الحيض والتهاب المثانة.

ويتوفر حب الهال في صورة كبسولات أو مسحوق أو بذور.

وكلما كان حب الهال طازجا، زادت درجة الاستفادة من تأثيراته وفوائده الصحية.-(د ب ا)

فيينا- أوردت مجلة "وومان" النمساوية أنه يمكن محاربة الصداع من خلال التغذية السليمة؛ أي تجنب أغذية بعينها وتناول أغذية معينة.

وأوضحت المجلة المعنية بالصحة والجمال أنه ينبغي الابتعاد عن الأطعمة التالية:

الهيستامين:

يجب الابتعاد عن الأغذية المحتوية على مادة الهيستامين مثل الكثير من أنواع الجبن ومنتجات اللحوم والخمر.

الجلوتامات:

تُستخدم الجلوتامات كمُكسب طعم في العديد من الوجبات الجاهزة والصلصات الجاهزة ورقائق البطاطس.

الأسبرتام:

وهو مادة التحلية الصناعية في بعض المنتجات الغذائية أو الخفيفة.

أما الأغذية، التي ينبغي على المُصاب بالصداع تناولها، فهي:

القهوة:

يعمل الكافيين على إخماد وسائط كيميائية في المخ تعزز من الشعور بالصداع، كما أن الكافيين يساعد على تحسين الدورة الدموية.

ويعد كوب من الإسبريسو مع القليل من عصير الليمون سلاحا فعالا لمحاربة الصداع؛ نظرا لأن فيتامين C يساعد على وصول الكافيين إلى الدماغ بشكل أسرع.

الزبيب والتمر:

وذلك بفضل محتواهم الطبيعي والعالي من حمض الساليسيليك، والموجود على سبيل المثال في الأسبرين.

المياه المعدنية:

تحتوي المياه المعدنية على المعادن، وهكذا يتم إمداد الخلايا بالمزيد من الأكسجين مرة أخرى.

مغلي النعناع:

مغلي النعناع له تأثير منعش، كما أنه يساعد على استرخاء العضلات ويعزز من الدورة الدموية.

الزبادي الطبيعي:

وذلك لإمداد الجسم بالمغنيسيوم الهام لراحة الجسم، وهو الأمر المطلوب لكل من العضلات والأعصاب؛ فمع الصداع تكون العضلات والأعصاب متوترة ومجهدة في الغالب.-(د ب ا)

بروكسل - من المؤكد معرفتك أن تناول الجزر يقوي النظر ويجعل الإنسان يرى في الظلام، وأن ممارسة السباحة عقب تناول الطعام مباشرة قد تصيب الإنسان بالتشنج العضلي أو أن تناول 8 أكواب من المياه يومياً هو أمر جيد للصحة.

هذه المعلومات هي من الخرافات الصحية التي تم التعامل معها على أنها مسلّمات طبية وتعاطى معها العامة على أنها ثوابت طبية صحيحة.

ولكن حان الوقت لوضع نهاية للكثير من هذه الخرافات أو بعض اﻷمور اﻷخرى التي فهمها العامة وطبقوها بشكل خاطئ حسب تقرير لـ"هافينغتون بوست".

تناول الحليب مفيد للعظام

استخدم البعض هذا الشعار بغرض الدعاية إلى أن أصبح من اﻷمور الرائجة بين العامة، وحثت وزارة الزراعة اﻷميركية البالغين على تناول 3 أكواب من الحليب يومياً من أجل الحصول على الكالسيوم وفيتامين (د). ومع ذلك، فقد أظهرت العديد من الدراسات عدم وجود علاقة بين تناول كميات كبيرة من الحليب وبين قلة اﻹصابة بالكسورالعظمية.

جميع اﻷطعمة العضوية خالية تماماً من المبيدات ومغذية بشكل أكبر

خلو اﻷطعمة العضوية من المبيدات ليس أمراً صحيحاً في المطلق، إذ أنه مصرح للمزارعين القائمين على زراعة اﻷطعمة العضوية استخدام بعض الكيماويات الطبيعية، باﻹضافة إلى أن تناول اﻷطعمة العضوية ليس له فائدة من ناحية القيمة الغذائية على اﻷطعمة غير العضوية وفقًا لبعض اﻷبحاث.

تناول الطعام بعد سقوطه على اﻷرض أمر آمن ما لم يمر على سقوطه أكثر من 5 ثوان

أثبت قاعدة الثواني الـ 5 عدم صحتها، إذ أن العدوى البكتيرية تنتقل إلى الطعام في غضون أجزاء من الثانية.

تجتذب اﻷطعمة المبللة قدراً أكبر من البكتريا عن اﻷطعمة الجافة، ولكن ليس هناك ما يسمى بالمدة اﻵمنة التي تستطيع في غضونها تناول الطعام من على اﻷرض، فاﻷمر يعتمد على مدى نظافة السطح الذي سقط عليه الطعام.

تناول الشوكولاته يتسبب في اﻹصابة بحب الشباب

خلال التجربة التي أجراها العلماء لمدة زادت عن الشهر، تم إطعام مجموعة من المتطوعين قطعاً من الحلوى تحتوي على قدر هائل الشوكولاتة، والبعض اﻵخر تم إطعامه قطعاً أخرى مزيفة لا تحتوي على أي قدر من الشكولاتة.

لاحظ العلماء عدم إحداث الشوكولاتة أو الدهون ﻷي تأثير يذكر على حب الشباب.

تناول تفاحة واحدة يومياً سيبقيك بصحة جيدة ولن تكون بحاجة للذهاب إلى الطبيب

التفاح غني بفيتامين سي وباﻷلياف الطبيعية، وكلاهما هام للصحة على المدى الطويل. ولكن جسدك يحتاج ﻷكثر من هذا. فإذا أصابتك عدوى بكتيرية أو فيروسية، فالتفاحة، لسوء الحظ، لن تكون كافية لحمايتك.

السكريات الطبيعية كتلك الموجودة في العسل أفضل من السكريات المصنعة

تأثير السكريات الموجودة في قطع الحلوى يوازي تأثير السكريات الطبيعية كتلك الموجودة في الفاكهة. ولكن المشكلة تكمن في أن قطع الحلوى، والمنتجات المشابهة، تحتوي على نسبة سكريات أعلى وهو ما يترتب عليه وجود سعرات حرارية أعلى لذا يجب عليك الحذر.

تناول أطفالك للقهوة سيجعل عملية نموهم تسير بشكل مذهل

توصلت العديد من اﻷبحاث إلى عدم وجود علاقة بين معدل استهلاك الكافيين ونمو العظام لدى اﻷطفال، وأن اﻷمر يرتبط ببعض الدعاية اﻹعلانية التي روجت لهذا اﻷمر.

السكريات تتسبب في حالة النشاط المفرط عند اﻷطفال

فشلت العديد من اﻷبحاث في إيجاد أي دليل علمي على تلك الخرافة التي يُقال إنها ظهرت عام 1974 عندما أرسل الطبيب ويليام كروك رسالة إلى اﻷكاديمية اﻷميركية لطب اﻷطفال والتي جاء فيها "خلال السنوات الـ 3 اﻷخيرة أدركت أن السكريات هي المسبب الرئيسي للنشاط المفرط ".

لون دمك يتحول إلى اﻷزرق حال نفاذ اﻷوكسجين منه

دم اﻹنسان لا يتحول مطلقاً للون اﻷزرق، وفي حالة نقص أو نفاذ اﻷوكسجين في الدم فإن لونه يتحول إلى اﻷحمر الداكن. والسبب الرئيسي في رؤيتك الدم باللون اﻷزرق هو أنك تراه عبر طبقات عديدة من اﻷنسجة التي تتسبب في تغيير اللون.

يمتلك اﻹنسان 5 حواس فقط

البصر والشم والتذوق والسمع واللمس هي الحواس الظاهرة للعيان فقط، علينا ألا ننسى بعض الحواس اﻷخرى غير المرئية مثل الاتزان والشعور بالحرارة واختلاف المواقيت والشعور بالألم وغيرها.

تناول الجزر بكميات كبيرة يقوي نظرك ويجعلك ترى جيداً في الليل

يُعتقد أن هذه الخرافة كانت جزءاً من الدعاية البريطانية خلال الحرب العالمية الثانية وذلك لإخفاء السر المتعلق بتكنولوجيا الرادار التي كانت تسمح للطيارين آنذاك بالهجوم ليلاً. ورغم كل ما ذُكر، فإن هذا لا يمنع أن الجزر غني بفيتامين (أ) المفيد للأعين خاصة لدى هؤلاء من ضِعاف النظر.

الشعر واﻷظافر يستمران في النمو بعد الوفاة

الشعر واﻷظافر لا يستمران في النمو عقب الوفاة، ولكن الجلد يجف ويتقلص مما يعطي انطباعاً بزيادة النمو.

نمو خلايا جديدة داخل الدماغ البشري أمر غير قابل للحدوث

يُولد البشر وهم لا يمتلكون معظم الخلايا الدماغية التي تستمر معهم إلى الأبد، إذ أن هناك بعض الدلائل التي تشير إلى أن بعض المناطق في الدماغ البشري تستمر في إنتاج خلايا جديدة حتى مرحلة البلوغ من خلال عملية تسمى تَخلُّقُ النسيج العصبي.

هضم العلكة التي ابتلعتها سيستغرق 7 سنوات

من المعروف أن العلكة غير قابلة للهضم، ولكن في حال ابتلاعها عن طريق الخطأ، فإنها ستمر عبر الأمعاء وينتهي بها المطاف للخروج على هيئة فضلات شأنها في ذلك شأن أي شيء لا تستطيع المعدة هضمها.

إذا أردت أن تسبح بعد تناول الطعام عليك الانتظار لمدة ساعة وإلا ستصاب بالتشنج العضلي وتغرق

تستند النظرية المُرجحة لهذا الأمر على أن عملية هضم الطعام تعني ضمنياً توجه الدم الموجود بجسدك صوب المعدة مما يعني أن كمية الدم المتاحة للعضلات تكون قليلة، الأمر الذي قد يترتب عليه حدوث تشنجات عضلية. ولكن لا توجد أية دلائل تثبت صحة هذا الادّعاء، ولا توجد حالات غرق موثقة كان سببها التشنج العضلي الناتج عن امتلاء المعدة بالطعام.

ينبغي على الجميع تناول 8 أكواب مياه يومياً

الإبقاء على الجسد رطباً هو أمر هام للغاية، ولكن الغرابة تكمن في مسألة الـ 8 أكواب يومياً.

وعند فحصهم للأشخاص الأصحاء، توصل الباحثون إلى عدم وجود ارتباط بين كم المياه الذي يتم تناوله وبين الإصابة بأمراض الكُلى أو القلب أو مستويات الصوديوم في الدم. لذا فإن هناك قاعدة أخرى أفضل يجب اتباعها ألا وهي أن عليك شُرب المياه حال شعورك بالعطش.

الإنسان يفقد 90% من حرارة جسده عبر الدماغ

هذا الأمر غير واقعي، فالإنسان يفقد حرارة جسده من خلال أي جزء مكشوف. وفي أغلب الأحيان، تكون منطقة الدماغ مكشوفة أكثر من أي منطقة أخرى في الجسد.

بوكسل - الكثير من الاشياء التي نستخدمها ليس عليها تاريخ انتهاء لكن فعليا علينا الخلاص منها بعد فترة من الزمن وهي كالتالي

مدريد - احتلت دولتان عربيتان هما البحرين وعمان مراكز متقدمة مقارنة بغيرهما من الدول العربية وذلك في قائمة العام 2017 لأكثر الدول استقراراً وإمكانية لعمل صداقات بها.

وجاءت البحرين بحسب موقع Indy100 في المركز السادس وتلتها عمان في المركز السابع من بين 65 دولة، فيما جاءت اول دولة عربية بعدهما في المركز الـ39 وكان من نصيب الإمارات العربية المتحدة.

وجاءت الولايات المتحدة في المركز 34، بينما احتلت بريطانيا ا المرتبة الـ44 في الترتيبٍ، يُذكر أنَّ المملكة المتحدة كانت قد احتلت المركز الـ43 (من أصل 67 دولةً) في القائمة نفسها عام 2016، مسجلةً تراجعاً ملحوظاً في ترتيب هذا العام.

واحتلت السعودية مركزاً متأخراً، إذ كان ترتيبها الـ56، وقطر رقم 60 تلتها الكويت في المرتبة الـ61.

واحتلت السويد والدنمارك والنرويج وسويسرا المراتب الأخيرة في القائمة، ما يعني صعوبة الاستقرار بها.

وفيما يلي التصنيف الكامل لمؤشر صنع الصداقات وسهولة الاستقرار لعام 2017:

1 كوستاريكا
2 المكسيك
3 الأرجنتين
4 أوغندا
5 مالطا
6 البحرين
7 عُمان
8 كمبوديا
9 الفلبين
10 كولومبيا
11 الإكوادور
12 البرتغال
13 ماليزيا
14 رومانيا
15 تايوان
16 قبرص
17 فيتنام
18 نيوزيلندا
19 كينيا
20 إندونيسيا
21 جنوب إفريقيا
22 البرازيل
23 إسبانيا
24 اليونان
25 بيرو
26 إسرائيل
27 إيرلندا
28 كازاخستان
29 نيجيريا
30 أوكرانيا
31 تركيا
32 تايلاند
33 بنما
34 الولايات المتحدة الأميركية
35 روسيا
36 الهند
37 كندا
38 ميانمار
39 الإمارات العربية المتحدة
40 إيطاليا
41 أستراليا
42 سنغافورة
43 هنغاريا
44 هونغ كونغ
45 جمهورية التشيك
46 لوكسمبورغ
47 الصين
48 بولندا
49 المملكة المتحدة
50 تشيلي
51 كوريا الجنوبية
52 فرنسا
53 هولندا
54 بلجيكا
55 اليابان
56 المملكة العربية السعودية
57 فنلندا
58 النمسا
59 ألمانيا
60 قطر
61 الكويت
62 سويسرا
63 النرويج
64 الدنمارك
65 السويد

شووفي نيوز - أعلنت الجمارك الاسرائيلية ضبط شابين من الخليل صباح الجمعة اثناء محاولتهما تهريب 37 طير حسون من الاراضي الاردنية الى الضفة الغربية، وفق ما نقلت وسائل اعلام فلسطينية.

 الصورة للمهرب
 

 

بيروت - يعتبر الصداع النصفي أحد أسوأ أنواع الصداع الذي يصيب كثيرا من الناس ويصاحبه غالباً أعراض مثل الغثيان، التقيؤ والحساسية للضوء.

وعلى الأرجح يعود سبب الإصابة بهذا النوع من الصداع إلى تغيرات هرمونية، التوتر أو الحساسية لبعض أنواع من الأطعمة، كما أنه قد يكون بسبب وراثي.

ورغم أن المسكنات قد تخلصكم من آلام الصداع النصفي المزعجة، إلا أن أضرارها قد تهدد صحتكم على المدى البعيد، لذا ينصح باستبدال تلك المسكنات بأطعمة غنية بمواد من شأنها إزالة أعراض الصداع النصفي والوقاية منه أيضاً.

وإليكم فيما يلي 12 نوعاً من الأطعمة الفعالة في الوقاية وعلاج هذا النوع من الصداع، حسب العربية نت نقلا عن  "بولدسكاي" المعني بالصحة:

1- اللوز

يعد اللوز أحد أفضل أنواع المكسرات الغنية بالدهون الجيدة، الماغنيسيوم، وحمض التربتوفان الأميني والذي يساعد في إفراز هرمون السيروتونين المسؤول عن الاسترخاء والشعور بالسعادة. لذا فإن تناول حفنة من اللوز يومياً يساعد على استرخاء الأوعية الدموية والعضلات مما يساعد في التخلص من الصداع النصفي.

2- الموز

يساعد الموز على استرخاء الأوعية الدموية وتخفيف الصداع النصفي، وذلك بفضل احتوائه على الماغنسيوم والبوتاسيوم.

3- الزبادي

يؤدي افتقار الجسم للكالسيوم إلى الصداع والصداع النصفي، لذا ينصح بإدراج الحليب أوالزبادي ضمن قائمة غذائك اليومية لتوفير القدر المطلوب من الكالسيوم لمنع الإصابة بالصداع النصفي.

4- الإكثار من شرب الماء

من منطلق ان الجفاف هو أحد الأسباب الرئيسية للصداع والصداع النصفي، ينصح بالإكثار من شرب الماء للمحافظة على ترطيب الجسم ومنع نضوب السوائل وبالتالي تفادي الصداع المزعج.

5- الكينوا

لاحتوائها على قدر كبير من البروتين والماغنيسيوم والقليل من الكربوهيدرات، تعد حبوب الكينوا واحدة من أفضل الأطعمة التي تساعد في تخفيف حدة الصداع النصفي. كما أن اعتبارها جزءا أساسيا من غذائك اليومي يجعلك في منأى عن الصداع بأنواعه.

6- حبوب الدخن

تحتوي حبوب الدخن على جميع العناصر الغذائية الأساسية، ومضادات الأكسدة، هذا بالإضافة غلى الماغنسيوم، ما يجعلها علاجا فعالا للصداع النصفي، بالإضافة إلى قدرتها على تنظيم ضغط الدم.

7- الكافيين

يساعد دوما احتساء كوبا من الشاي أو القهوة في تخفيف أعراض الصداع النصفي، وذلك لأن الكافيين يمنع تمدد الأوعية الدموية، ويقلل من إفراز مادة الهيستامين في الدم، وبالتالي يقلل من الألم والالتهاب الناجم عن الصداع النصفي.

8- السبانخ

لاحتوائها على كمية وفيرة من الماغنيسيوم وفيتامين B2، تعد السبانخ واحدة من أفضل الخضروات الورقية التي يجب أن يتناولها من يعاني من الصداع النصفي.

9- بذور الكتان

تساعد بذور الكتان في الحد من الالتهاب الناجم عن الصداع النصفي، وذلك بفضل احتوائها على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على مكافحة الالتهاب وتقليل الألم المصاحب للصداع النصفي.

10- الأسماك الزيتية

تحتوي الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة على أحماض أوميغا 3 ، ما يجعلها تساعد في مكافحة الالتهاب وبالتالي تقليل ألم الصداع النصفي.

11- الزنجبيل

بفضل خصائصه المضادة للالتهاب، يخفف الزنجبيل من أعراض الصداع النصفي المزعجة كالغثيان.

12- الجزر

يحتوي الجزر على كل من الماغنيسيوم والبيتا كاروتين، لذا يعد من أفضل الأطعمة المكافحة لأعراض الصداع النصفي، وينصح بتناوله يومياً للحصول على أقصى فائدة.

برلين - نشرت صحيفة "الغارديان" البريطانية تقريرا عن دراسة أمريكية، تتحدث عن ماهية الارتباط بين الطعام وبين الحالة النفسية للإنسان.

وسردت الدراسة، التي أجراها فريق من جامعة "بينغهامتون" الأمريكية، بعض الأمثلة التي تدل على وجود تأثير للطعام على الحالة النفسية، منها تعرض الأشخاص الذين يأكلون وجبات سريعة ثلاث مرات في الأسبوع لاضطرابات عقلية ونفسية.

ووجدت الدراسة أن تناول كميات أقل من "الكربوهيدرات" والإكثار من الفاكهة خفض القلق والاكتئاب، حيث إن الفواكه مرتفعة في مضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ.

 وأشارت إلى أن انخفاض تأثير الكربوهيدرات شكل للقائمين على الدراسة لغزا محيرا؛ لأن الكربوهيدرات تعزز من إنتاج السيروتونين أنزيم السعادة.

وأوضحت الباحثة الرئيسية في الدراسة "بقيادة لينا بغداش" بالقول: "إن جزءا كبيرا من الدراسة افتراضي. ويمكننا القول فقط إنهم مرتبطون".

من جهته، أكد أخصائي الطب النفسي، زهير الدباغ، وجود علاقة بين الطعام والحالة النفسية للإنسان، وأشار إلى أن نقص فيتامينات B12 و(د) يسبب بعض الأمراض النفسية.

وتابع في تقرير لموقع عربي21: "هناك بعض الأمراض تنتج عن نقص امتصاص أو تناول بعض العناصر الغذائية مثل الفوليت، وحساسية القمح، ونقص الحديد، وانخفاض مستوى الكالسيوم والمغنيسيوم، أو زيادتها كالدهون وزيت السمك".

وأضاف: "يختلف تأثير الغذاء على الحالة النفسية من شخص لآخر، وذلك حسب العوامل الثلاثة المسببة لتأثيره، من تناول أو امتصاص أو استفادة وتفاعل بالجسم".

وحول كيف يعرف الشخص مدى تأثير عنصر غذائي ما على مزاجه، أوضح الدباغ أن الإكثار من أي شيء يؤدي لأثر سلبي، وهذا يشمل كل العناصر التي ذكرت آنفا، بحسب قوله.

بدوره، نبه أخصائي التغذية، معز الإسلام فارس، الناس إلى ضرورة أخذ الحيطة والحذر حين يشاهدون دارسة جديدة حول الغذاء، وأشار إلى أن الصحف تخطئ كثيرا في عرض نتائج الدراسات العلمية، وتسهم بشكل كبير في نشر المغالطات الصحية والتغذية، بحسب قوله.

وتابع في حديث لـ"عربي21": "للغذاء دور في التأثير على الحالة النفسية والعصبية وحالة المزاج العام للإنسان، وذلك من خلال التأثير على مكونات الدماغ والجهاز العصبي المركزي ذات العلاقة بالحالة النفسية".

وسرد مثلا هرمونات الدوبامين والسيروتونين، وهو ما جعل للقهوة والشوكولاتة دورا في تحسين المزاج والحالة النفسية.

وأشار إلى أن التأثير الأبرز للغذاء والتغذية يظهر من خلال مجموعة من الأمراض النفسية والعصبية، ذات العلاقة بالغذاء والتغذية، مثل اضطرابات الأكل كالقهم العصبي والنهم العصبي والشره والوحام.

وأضاف: "هذه لها أسباب نفسية واجتماعية وسلوكية وثقافية، ولا تنحصر في تسبب الغذاء بالحالة النفسية، بل بمجموع العوامل الأخرى المذكورة".

ولفت فارس إلى أن هناك أطعمة تؤثر على المزاج كالقهوة والشاي.

 وقال: "في الدراسة ظهر أن تكرار تناول الأطعمة السريعة الغنية بالدهون المشبعة والمصنعة وقليلة المحتوى من الدهون الصحية، مثل الأميغا 3 وزيت الزيتون أحادي الإشباع، تزيد من حدة الالتهاب، وتزيد معها المشاكل النفسية، والعكس صحيح لمتبعي حمية البحر المتوسط الغنية بالألياف والدهون الصحية".

واستدرك بالقول: "لكن هذا الارتباط لا يعني التسبب بتلك المشاكل النفسية، فهناك فرق بين علاقة التسبب وعلاقة الارتباط، بمعنى أن هناك عوامل أخرى لم تدرس قد يكون لها ارتباط بالمشاكل النفسية، لكن الدراسة لم تختبرها".

وهذه إحدى الإشكاليات في التعامل مع مخرجات الدراسات العلمية، وهي عدم التفريق بين السبب والارتباط، بحسب قوله.

وختم حديثه بالقول: "أما الأمراض النفسية المذكورة أعلاه، فلا ترتبط بنوع معين من الغذاء، بل بمجموعة من العوامل النفسية والاجتماعية والثقافية، مثل شكل الجسم وعلاقته بالزواج والجنس ونظرة الآخر، فمثلا الوحام هو نتيجة لاضطرابات هرمونية، وهكذا..".

يذكر أن دراسات سابقة أشارت إلى أن اتباع النظام الغذائي التابع لمنطقة البحر الأبيض المتوسط جيد للعقل والجسم.