Off Canvas sidebar is empty

لا يوجد رسّام أحبّ مدينة بمثل ما أحبّ إدوار كورتيز مدينته باريس.
وقد بلغ من افتتانه وشغفه الكبير بهذه المدينة أن كرّس لها جميع لوحاته تقريبا وعكف على تصويرها على امتداد أكثر من خمسين عاما.
ومناظره التي رسمها لباريس وشوارعها وساحاتها ومعالمها المختلفة ما تزال من أشهر وأروع الصور التي تعكس بهاء وفخامة هذه المدينة.
كما يمكن اعتبار لوحاته سجلا يوثّق جانبا من الإرث التاريخي والحضاري لباريس خلال النصف الأول من القرن العشرين.
والذي يتأمّل لوحات كورتيز التي تبدو فيها الشوارع والبنايات والساحات غارقة في الأضواء الملوّنة والمشعّة، لا بدّ وأن يستذكر مغزى تسمية هذه المدينة بعاصمة النور.
فقد كانت باريس في ذلك الوقت عاصمة الفنّ الأولى في العالم. وكان يؤمّها الفنّانون والمبدعون من مختلف الأرجاء والأماكن، إمّا للدراسة أو سعيا للعمل أو التماسا للشهرة.
كما كانت المدينة مقصدا للكثير من السياح وأصحاب الأعمال وجامعي التحف الفنية، وحاضنة للعديد من المدارس والاتجاهات والتيّارات الحديثة في الرسم والموسيقى والمسرح والأدب.
في هذه اللوحة يرسم كورتيز بأسلوبه الانطباعي المتفرّد والخاص ساحة الجمهورية؛ أحد أشهر معالم باريس.
والمنظر عبارة عن كرنفال صاخب من الألوان والأضواء المتوهّجة والمنعكسة على الساحة والمباني المحيطة بها.
وفيها نرى رجالا ونساءً يمشون على الأرصفة، وعربة تجرّها جياد بيضاء، وعربة أخرى لبيع الزهور، ومقاهي وأكشاكا.
وإلى يمين اللوحة من الأمام تظهر زوجة الفنان وابنته اللتان كان يحرص على رسمهما في لوحاته.
ساحة الجمهورية كانت وما تزال أكثر الأماكن في باريس ازدحاما بالحركة وبالناس. ويعود تاريخ إنشائها إلى بدايات اندلاع الثورة الفرنسية.
ومن أهم المعالم التي تميّزها تمثال الجمهورية الذي يظهر في خلفية اللوحة والذي شيّده النحّات جول دالو في العام 1883م.
من الواضح أن كورتيز رسم هذا المنظر في إحدى ليالي الشتاء الباردة والممطرة.
وتتبدّى مهارته بشكل خاص في تمثيل الساحة المبللة بالمطر وفي استخدامه المبهر للألوان اللامعة والمتلألئة.
وعندما نتمعّن في اللوحة لا يمكن إلا أن تلفتنا براعة الفنان الهائلة في تحويل كتل الطلاء الثقيلة إلى وهج انطباعي أخّاذ تنبثق منه ألوان ناعمة ومتناغمة تتشكّل منها ملامح الوجوه وتفاصيل الملابس والنوافذ والمصابيح وغيرها من الأشياء والتفاصيل.
وكثيرا ما تتكرّر في مشاهده صور لخيول تجرّ العربات وأشخاص يمشون ويقرؤون الصحف ومحلات تبيع الزهور ونوافذ تشعّ منها الأنوار الساطعة والمتألقة.
في لوحاته الأخرى يصوّر كورتيز، بنفس الأسلوب الشاعري والروح المفعمة بالحياة، مناظر لمعالم باريس الأخرى التي لا تقلّ شهرة، مثل برج ايفل وكنيسة ماديلين وساحة الكونكورد والحيّ اللاتيني وقوس النصر وساحة نوتردام ودار الأوبرا والشانزيليزيه وغيرها.
وبالإضافة إلى الشكل الخارجي، فإنّ لكلّ مكان من هذه الأمكنة شخصية وحضورا داخليا محسوسا ومتجسّدا في اللوحة.
فاهتزاز الألوان وبريقها وتماهيها وذوبانها الغريب يتوالد عنه عناصر حيّة من أصوات وكلمات وإيقاعات وأحاسيس.
ويكاد الناظر إلى اللوحة يحسّ برودة الجوّ ويلمس الغيم بيديه ويشمّ رائحة المطر ويسمع وقع خطوات الناس وصدى كلماتهم واختلاج أنفاسهم.
لقد عاش كورتيز حياته بأكملها في هذه الأماكن. ومع مرور الوقت، نشأت بينه وبينها أواصر نفسية وروحية حميمة جعلته مندمجا فيها ومتّحدا بها.
ولوحاته هي بمعنى ما تجسيد لمشاعره وأحاسيسه الخاصّة وتعبير عن حالاته النفسية والشعورية.
وعند الحديث عن كورتيز ومناظره الباريسية الجميلة، لا بدّ وأن نتذكّر مواطنه الفنان انطوان بلانشار Antoine Blanchard الذي اشتهر، هو أيضا، بلوحاته التي تصوّر باريس بما تضمّه من صروح ومعالم وما تحفل به الحياة فيها من مظاهر وأنشطة مختلفة.


31 أيار 2016 - حصد الرئيس التنفيذي في شركة زين الأردن أحمد الهناندة جائزة "رجل التغيير"، والتي تسلّمها خلال حفل "جوائز التميّز في مجال الموارد البشرية في منطقة الشرق الأوسط وشمال افريقيا"، الذي أقيم يوم الخميس الماضي في إمارة دبي ضمن فعاليات النسخة السنوية الحادية عشرة من أعمال منتدى الشرق الأوسط وشمال افريقيا لرأس المال البشري.
وحصل الرئيس التنفيذي على هذه الجائزة المرموقة لإحداثه عدة تغييرات من خلال اتخاذ قرارات إدارية تتمحور حول مبدأ "القيادة ضمن العالم الجديد من العمل" والتي تركّز على تعظيم الاستفادة من رأس المال البشري من خلال تطبيق أفضل الممارسات الخاصة بزيادة إنتاجية العمل، إذ قام بتوجيه دفة الشركة نحو المزيد من النجاحات من خلال تصوّره المستقبلي لقطاع الاتصالات وتكنولوجيا المعلومات.
وتم تقديم هذه الجائزة لما بُذل من جهود واضحة بهدف إحداث فرق في التعامل مع المسائل المتعلقة بدعم المهارات وريادة الأعمال والابتكار، بالاضافة الى الاستثمار في دعم أصحاب المشاريع الناشئة خلال العام الماضي، الذي شهد ازدياد في زخم تقديم خدمات البيانات لتواكب مستوى التنافسية الذي يشهده سوق الاتصالات في المملكة.
كما استثمرت الشركة في مجال تشجيع التطوير الذاتي للموظفين، وفي المجتمع بشكل عام وفئة الشباب بشكل خاص، حيث تم التركيز خلال الفترة الماضية على تشجيع الموظفين من خلال تعزيز قدراتهم وتطوير مهاراتهم، والذي ساهم بتحقيق رؤية الشركة وتطبيق استرتيجيتها الرامية إلى المحافظة على مكانة زين المتقدمة في سوق الاتصالات والمساهمة في دفع عجلة الاقتصاد الوطني.

القاهرة -شوو في نيوز  - كرم الرئيس التنفيذي لمنظمة الوحدة العربية الإفريقية د. هيثم غنيم الأديبة والكاتبة العراقية سارة السهيل فى الحفل الذى اقامته المنظمة بالقاهرة عن دور المرأة العربية الافريقية في مكافحة الارهاب لمشاركتها فى العديد من الأنشطة التطوعية وكتابتها فى مجال مكافحة الإرهاب ومناهضته العنف بكافة صوره وعلى كافة الأصعدة سواء فى العراق أو مصر والوطن العربى. وقدرت المنظمة جهود السهيل وتعاونها المستمر مع كافة المؤسسات الحكومية ومنظمات المجتمع المدنى فى انحاء الوطن العربى.
كما تم تكريم العديد من الشخصيات السياسية والإعلامية والأدبية والفنية منهم :- الشيخة نوال الحمود الصباح رئيس الاتحاد العربي للمراة بالكويت، السفير حيدر طارق مدير ادارة الشئون الفلسطينية بجاعة الدول العربية ومستشار العلاقات الدبلوماسية بالمنظمة، الدكتور احمد الجروان رئيس البرلمان العربي بجامعة الدول العربية ، السفيرة منى عمر رئيس اللجنة الاستشارية للرابطة الافريقية ، اللواء محمود خلف رئيس اكاديمية ناصر ، اللواء تامر الشهاوي عضو مجلس النواب ، الدكتورة امنة فزاع رئيس نادي المراة الافريقية ، ورئيس حركة وحدة الصف المصرى والعربي زين السادات الذي أهدى درع الرئيس الراحل محمد أنور السادات لصالح منظمة الوحدة العربية والإفريقية، ورئيس اتحاد المستثمرات العرب الدكتورة هدى يسي والفنانة / عفاف شعيب ، وفادية عبد الغني ، الاعلاميات /سهير شلبي ونجاة محمد العسيلي .

 

عمان- احتفل بنك القاهرة عمان تحت رعاية مديرهالعام  بتخريج مجموعة من موظفيه المشاركين في برنامج”Certified Expert in SME Finance” برنامج الخبير المعتمد في تمويل المشاريع الصغيرة والمتوسطة والذي تم عقده في مركز التدريب بحضور مدربين مؤهلين وشمل برنامج التدريبموظفين من دوائر التسهيلات والمبيعات والفروع.
وقد تم عقد البرنامج بالتعاون معFrankfurt School of Finance & Managementوهي مدرسة عالمية متخصصة فيالاقتصاد والإدارة فضلا عن الأعمال المصرفية والمالية والبرامج التدريبية ومشاريع البحوث والاستشارات وهي تسعى لأن تكون شريك تعليمي للمؤسسات، ويعتبر بنك القاهرة عمان إحدى هذه المؤسسات المتعاونة معها من أجل تطوير موظفيها.



دبي، الإمارات العربية المتحدة، 18 مايو 2016: تُقام النسخة الثانية من «أسبوع الساعات، دبي» برعاية سمو الشيخة لطيفة بنت محمد بن راشد آل مكتوم، نائب رئيس مجلس إدارة «هيئة دبي للثقافة والفنون» (دبي للثقافة)، واليوم كُشف النقاب عن شعار النسخة المرتقبة والمَوْقِعَين اللذين سيستضيفان فعالياتها المختلفة.


وستقام فعاليات النسخة الثانية من «أسبوع الساعات، دبي»، الحدث الوحيد من نوعه بالمنطقة المكرَّس حصرياً لصناعة الساعات الفخمة والمتعدد الأبعاد التثقيفية والتعليمية، في موقعين هُما مركز دبي التجاري العالمي ودبي مول، وسيكون شعاره «أساتذة الوقت»، جلياً خلال جميع معارضه وورش عمله وملتقياته وبرامجه التعليمية إلى جانب فعاليات كبار المدعوين والضيوف المقامة في الموقعين المذكورين.


تبدأ الفعاليات في مركز دبي التجاري العالمي من 15 نوفمبر وتستمر إلى 19 نوفمبر وتمثل امتداداً للفعاليات التي استضافها الحدث في نسخته الأولى السنة الماضية. يشمل «منتدى صناعة الساعات الفخمة» جلسات نقاشية بمشاركة شخصيات عالمية بارزة في صناعة الساعات الفخمة لمشاركة الجمهور رؤاهم وخبراتهم في هذا المضمار. وتنعقد البرامج التعليمية المرافقة مجدداً بمشاركة أسماء لامعة عالمياً في صناعة الساعات وذلك بعد أن لاقت إقبالاً كبيراً في النسخة الأولى، حيث تتيح هذا العام فرصة تفاعلية للتعرف عن قرب على حركة الساعات. وبالتزامن مع ذلك، ينعقد «معرض حركات الساعات» لتعريف المهتمين بالتصنيفات المختلفة لحركة الساعات التي تطرحها دُور الساعات العالمية. وللمهتمين بمعرفة المزيد عن الأبعاد الثقافية خارج إطار صناعة الساعات ستكون «المنصة الإبداعية» المقامة بمركز دبي التجاري العالمي طوال أيام الحدث وجهتهم لاستكشاف عالم خلاَّق من الأفكار المبتكرة
 

وفي هذا الصدد، قالت هند عبد الحميد صديقي، رئيس قسم التسويق لدى صديقي القابضة: "إننا فخورون جداً بتنظيم النسخة الثانية من "أسبوع الساعات، دبي" عقب النجاح الكبير الذي شهده المعرض في سنته الأولى. تحظى الساعات الفاخرة باهتمام كبير في الإمارات العربية المتحدة والمنطقة، وتشهد أعداداً متنامية من عشاق وخبراء اقتناء الساعات الفاخرة والراغبين بمعرفة المزيد عن العالم الفريد والساحر لهذه الصناعة المميزة. إننا سعداء جداً بالشراكة مع «مؤسسة صناعة الساعات الفاخرة» لاستقطاب أبرز خبراء صناعة الساعات في العالم لمشاركة خبراتهم في فن صناعة الساعات. ستمكن هذه الفعالية الزوار من تعميق معرفتهم حول براعة وحرفية هذه الصناعة كما ستتيح لهم فرصة فريدة للاطلاع عن كثب على أرقى الساعات وأكثرها إبداعاً على مر الزمن. نتطلع للترحيب بكافة المهتمين بعالم الساعات والتصميم والمنتجات الفاخرة والفن بشكل عام خلال هذا الفعاليات الحافلة لهذا الأسبوع التعليمي والترفيهي الفريد.


وبهذه المناسبة، قالت مليكة يزدجردي، مديرة «أسبوع الساعات، دبي»: "صناعة الساعات الفاخرة صناعة عريقة راسخة تمتدُّ لعقود مضت، وهي صناعة قائمة على الأفكار الخلاَّقة لطليعيين ورياديين وصلوا بها إلى ما هي عليه اليوم. واخترنا لنسخة هذا العام من «أسبوع دبي للساعات» شعار «أساتذة الوقت» تكريماً لأولئك الذين رسموا معالم صناعة الساعات ومسارها على مرّ الزمن. ونحن سعداء بأن نعمل خلال النسخة الثانية من «أسبوع الساعات، دبي» جنباً إلى جنب مع شركائنا لنأخذ الجمهور في رحلة عبر قرن من صناعة الساعات، بمقاييس أعلى وأوسع من العام الماضي".


وهذا العام يلعب دبي مول دوراً محورياً خلال «أسبوع الساعات، دبي»، حيث يستضيف ثلاثة من أهم فعاليات الأسبوع: أكاديمية «هوت هورولوجي» وشهادتها، ومعرض «أساتذة الوقت»، ومعرض «حياة ساعة طائر الوقواق السويسرية»، وذلك خلال الفترة الممتدة من منتصف نوفمبر إلى بداية ديسمبر 2016.

 

عمان  - اكد مدير عام دائرة الاحوال المدنية والجوازات مروان قطيشات ان الاحوال ماضية في اصدار البطاقات الذكية قبل نهاية الشهر الحالي. واضافان الاحوال لديها جاهزية عالية لصرف البطاقات اذا ما تم اتخاذ قرار الربط بين البطاقات الذكية والانتخابات البرلمانية وسيكون هنالك مكاتب جديدة حال البدء بالموضوع.
وقال ان الدائرة تقوم حاليا بتدريب موظفين في دائرة الاحوال المدنية على التطبيقات المتعلقة بالبطاقة الذكية تمهيدا لاصدارها قبل نهاية الشهر.
وحول المعلومات التي ستتضمنها البطاقة بين قطيشات انها نفس المعلومات الواردة في البطاقة السابقة اضافة لبيانات الانتخابات البرلمانية والبلدية والمركزية.
والبطاقة الذكية بطاقة بلاستيكية تحتوي على شريحة يمكن حفظ المعلومات الرقمية والأبجدية فيها، وتتوافق مع أجهزة حاسوبية، ونستطيع قراءة البيانات داخل الشريحة وتحويلها إلى معلومات مقروءة تعتمد على طبيعة البرنامج والشيفرة الإلكترونية المحفوظة بها وعدم قابليتها للتزوير واحتوائها على افضل المعايير الفنية.
وكان مجلس الوزراء قرر في تشرين الثاني الماضي برئاسة رئيس الوزراء الدكتور عبدالله النسور الموافقة على البدء بالسير في اجراءات مشروع بطاقات الاحوال المدنية الذكية كما وافقت الحكومة في وقت سابق على استدراج عروض الشركات المتخصصة في مجال تطوير انظمة البطاقات الذكية واصدارها خلال لجنة العطاءات الخاصة بالحكومة الالكترونية.
يشار الى ان عدد الناخبين يتجاوز الاربعة ملايين ناخب وناخبة بحسب الارقام الرسمية للهيئة.- -الراي

عمان- قرر رئيس الوزراء الدكتور عبدالله النسور تعطيل الوزارات والمؤسسات الرسمية والخاصة أعمالها يوم الأربعاء الموافق للخامس والعشرين من الشهر الحالي بمناسبة عيد الاستقلال.-(بترا)

عمان - رسمي الجراح
يرى المنتج السينمائي العالمي معتز النابلسي المقيم في اميركا بان الاردن من اكثر بلدان العالم وفرة في اماكن التصوير السينمائي وذلك لتنوع مناخاته واقاليمه ثم ان المساحات بين تلك الاقاليم ليست بالبعيدة جدا ففرق التصوير لا تلجا للسفر لايام للانتقال من مكان لاخر , انه بلد يعج بالسحر والجمال من رم الى البتراء فالقصور الصحراوية وغابات عجلون والاغوار والباديه والمدن الحديثه كلها مقومات نجاح واستقطاب للفن لكن نها تحتاج الى قليل من الترويج .
وقال النابلسي الذي التقته الراي بانه في كل مناسبة سينمائيه يحاول الترويج للاردن لجذب الاهتمام السينمائي العالمي اليه وانه لابد من عقد المؤتمرات في الاردن لشركات الانتاج والسينما العالمية وتوفير جولات سياحية لهم للتعريف بالاردن ولا بد للقطاع الخاص الاستثمار في السينما لانها تجارة رابحه وذات مردود سياحي واقتصادي يعود على الجميع بالفائده .
واشاد النابلسي بالهيئة الملكية للافلام وبدورها في الصناعة السينمائية في الاردن ودورها في الترويج للاردن كمكان متنوع للتصوير , وثمن ايضا انجازاتها في الدعم الذي تقدمه للسينمائيين المحليين والعالميين وهي منذ تاسيسها لم تتوانى عن دعم كل التجارب السينمائية , ونوه الى اهمية توفير الهيئة لطواقم مساعدة في الانتاج للافلام التي صورت في الاردن ,مضيفا بانه لولا الهيئة الملكية للافلام لما حضرت الى الاردن التجارب السينمائية العالمية ثم ان توافر الشروط ومقومات الانتاج والبنى التحتية في الاردن عامل اخر من عوامل النجاح الى جوار المكان المدهش .
واعتبر النابلسي الذي تلقى دروسه الاولى في مدرسة عمان الوطنية بان الافلام التي صورت بالاردن كثيرة وهي توازي حملات ترويج سياحيه هائله لافتا الى ان الافلام التي صورت هي لنجوم عالميين و تعود البداية للعام 1962 من خلال فيلم المخرج ديفيد لين في فيلمه الشهير بمشاركة النجم الراحل عمر الشريف “لورنس العرب” والذي اتبع بفيلم المخرج ستيفين سبيلبيرغ “إنديانا جونز والحملة الأخيرة” في العام 1989 الذي صور في البتراء
وحتى اخر انتاج عالمي تم تصويره في الاردن في وادي رم للمخرج ريدلي سكوت، فقد صور في رم "ذي مارشن ”، وهو بطولة مات ديمون الذي يلعب فيه دور رائد فضاء ولان المكان شبيه بتضاريس الكوكب الاحمر المريخ فقد وقع الاختيار على رم وكان تبرع المنتج بالعربة الفضائية لمتحف السيارات الملكي بعد الانتهاء من تصوير المشاهد .
وبين النابلسي بان اخر انتاج اردني وهو فيلم ذيب للمخرج ناجي ابو نوار والذي حصد جائزة مهرجان البافتا العالمي وكان بمثابة الانجاز الاردني السينمائي والذي لابد من السير على خطاه منوها بتجارب اردنية سابقه كان لها ايضا حضور لافت في المهرجانات الدولية وهي فيلم كابتن ابو الرائد للمخرج امين مطالقه وفيلم "فرق سبع ساعات" لاول مخرجه اردنيه هي الشابه ديما عمرو والتي تمثل ايضا الى جانب المخرجات الاردنيات شريحه لاباس بها تساهم في المسيرة السينمائية في الاردن وعرج النابلسي على صعود نجم الممثل الاردني أياس يونس وجهوده حيث بدا له حضورجاذب في مسسلسلات وأفلام هوليوود .
ويضيف النابلسي الحاصل على درجة الماجستير في العلاقات العامه بانه يستثمر في السينما من خلال مؤسسته امباير ميديا كابيتال والتي انتجت للان ثلاثة افلام عالميه هي العائد ومسدسين والناجي الوحيد والمؤسسة بمثابة صندوق للاسهم الخاصة للاستثمار في افلام هوليوود التي تضم افردا ووبنوك وشركات ومكاتب عالمية في مختلف انحاء العالم ويقوم الصندوق باستثمار الاموال لتمويل وانتاج الافلام , منوها بان انشاء صندوقا مشابها لتمويل الافلام في الاردن سيحقق النجاح والشهرة للاردن .
ويطمح النابلسي الى تاسيس اكاديمية سينمائية في الاردن تعلم الاخراج والتمثيل والانتاج وفنون السينما المختلفه لافتا الى ان الدول العربية ايضا تفتقر الى مثل هذه الاكاديميات المتخصصة وان الجيل الجديد لابد له من تعلم فنون السينما لما لها من اقبال .
وكشف النابلسي بانه عشقه للسينما بدا منذ الصغر وكان يتابع الافلام بشغف ويحرص على متابعتها مع والده الذي اصطحبه الى بريطانيا وتعرف خلالها الى النجوم في ذلك الوقت , وكان والده انتج فيلم كلوديا ’وذكر النابلسي بانه قال لوالده انذاك السينما الناجحه في اميركا فاجاب والده انت من ستذهب الى اميركا وستنجح , ونصحه بانه لن يستطيع ان يتعرف الى كل العالم لكن بامكانه ان يحقق ذلك من خلال القراءة والتي توفر له المعرفة الغزيرة عن كل الاشياء .
ويضيف النابلسي بانه يعشق السفر لما يوفر له من معرفة كبيره والتعرف الى تاريخ وقصص الاخرين والتي تفتح له افاقا في مجال عمله السينمائي , منوها بانه يفضل القصص الحقيقية على الخيالية في السينما وان متابعة الافلام لحظات لم يعيشها المشاهد وهي اشبه بقراء كتاب لكن يسردها عليك ممثلون وفي الافلام دوما افكارا جديده .
وقال بانه في الفترة الحالية ينشغل بقراء عدد من النصوص وانه يحبذ بعض النجوم منهم ال باتشينو ومورغان فريمان و دانييل دي لويس ومن المخرجين ريدلي سكوت و ومارتن سكورسيزي وغيرهم .
الراي كانت السباقه في الكشف عن تجربة النابلسي الذي التقته العام الماضي ورصدت تجربته لتعود اليوم وتلقي الضوء على نجاحه مرة اخرى لتؤكد بان رحلة المنتج السينمائي النابلسي من ابرز الرحلات الابداعية للاشخاص الطموحين فمن عمان الى هوليوود تتواصل رحلة ابداعية مليئة بالمغامرة والتحدي والاصرار على تحقيق النجاح والمجد فالفتى الحالم الذي خبأ حلمه وطار به الى هوليوود وبطموحه وبرعاية والديه وتوجيههما و حماسته حقق المجد والشهرة ودخل من اوسع بوابات هوليوود عاصمة صناعة الافلام والتي لاتفتح ابوابها لاي كان .

عمان– قرر مجلس الوزراء في جلسته التي عقدها اليوم الأربعاء برئاسة رئيس الوزراء الدكتور عبدالله النسور تعيين سهير العلي رئيسا لصندوق أستثمار اموال الضمان الاجتماعي اعتبارا من يوم غد الخميس.-(بترا)

 يخنة الفول الأخضر - فيديو
    الفول الأخضر منجم للفيتامينات والبروتينات
    الموزات بالبندورة (موزات العجل)
    يخنة الخضار
    يخنة البازيلاء
    يخنة اللحم الصحية
    يخنة كرات اللحم
    الدجاج بالكاري مع التفاح الأخضر

المقادير:
- كيلوغرام لحم خروف موزات مقطعة إلى قطع متوسطة.
- كيلوغرام فول أخضر.
- ربع كوب زيت.
- لتر ماء.
- ملعقة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- أربعة سنون ثوم مهروس.
- ملعقتا زيت.
للتقديم:
أرز أبيض مفلفل مع الشعيرية.
الطريقة:
- أزيلي أطراف الفول الأخضر مع الخيط الجانبي وقطعيه الى قطع متوسطة، ثم اغسليه وصفيه من الماء.
- في قدر عميقة، ضعي ربع كوب الزيت مع اللحم وقلبي جيدا حتى يتغير لون اللحم ويتحمر قليلا ثم ضعي الماء على اللحم.
- غطي القدر واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- في قدر أخرى، قلبي الفول الأخضر لخمس دقائق أو حتى يذبل.
- أضيفي الفول الأخضر الى اللحم وأضيفي معه الملح والفلفل الأسود واتركيه حتى ينضج مدة 20 دقيقة.
- في مقلاة صغيرة، ضعي ملعقتي الزيت والثوم وقلبيه حتى يتحمر الثوم ثم أضيفيه الى الفول الأخضر واتركيه ليغلي دقيقتين.
- اغرفي الفول الأخضر في أطباق فردية مع الأرز الأبيض المفلفل وقدميه لعائلتك.

هذه الوصفة مقدمة من الشيف رولا الفار

www.rularecipes.com